대한보건교육사협회

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채소·과일, 물에 담그면 농약 걱정 '뚝'  
사무처05-20 09:29
채소·과일, 물에 담그면 농약 걱정 '뚝'  

식약청은 과일·채소류의 세척법을 담은 리플릿 '과일·채소류 씻기만해도 잔류농약 걱정없습니다!'를 제작해 소비자 단체 등에 배포한다.

식약청은 지난 2009년 식품 중 잔류농약에 관한 소비자 인식을 조사한 결과, 87.6%가 농약에 막연한 불안감을 가지고 있다고 발표한 바 있다.

이번 리플릿을 통해 소비자의 잔류농약에 대한 불안감을 해소하고 잔류농약에 대한 오해를 해소하겠다는 것이다.

식약청에 따르면 딸기, 사과, 배추, 오이 등 다소비 과일 및 채소류는 수돗물에 담가두었다가 흐르는 물에 씻는 것이 가장 좋다.

시중에서는 여러 가지 방법으로 야채와 과일을 씻는 경우가 많은데, 실제 흐르는 물, 담근 물, 숯, 식초 및 소금물로 세척한 결과 농약 제거율은 크게 차이가 없는 것으로 조사되었다.

오히려 식초나 소금물로 씻으면 영양소가 파괴될 수 있다고 한다.

식약청은 식품에 함유되어 있는 농약의 잔류량에 대해 사람이 일생 동안 먹어도 전혀 해가 없는 양을 잔류허용기준으로 설정해 관리하고 있으므로 안심하고 섭취해도 된다고 설명했다.

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