대한보건교육사협회

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먹을거리에 ‘자연’ 바람 분다
사무처09-12 13:49
먹을거리에 ‘자연’ 바람 분다

식품업계, 방부제‧색소‧인공향 등 무첨가 제품 앞다퉈 출시
  
안전한 먹을거리에 대한 관심이 고조됨에 따라 자연 그대로의 제품을 찾는 소비자들이 늘고 있어 첨가물을 넣지 않은 무첨가 식품의 인기가 가속화되고 있다.

식품업계도 햄, 소시지 등 가공식품과 두부, 조미료, 음료 등 합성 보존료와 화학조미료 등 식품 첨가물을 넣지 않은 무첨가 제품을 앞다퉈 선보이고 있다.

이러한 추세에 발맞춰 음료업계도 첨가물을 넣지 않은 제품 출시에 가세함으로써 무첨가 제품군의 성장세는 당분간 지속될 것으로 예상된다.

해태음료의 장수 브랜드인 ‘썬키스트 훼미리 주스’는 지난 76년에 출시된 이래 일명 ‘병 주스’로 불리며 정통 오렌지 주스의 대명사로 소비자 사랑을 받아왔다.

이런 꾸준한 사랑에 보답하고자 해태음료는 지난 8월말 무가당 ‘썬키스트 훼미리 주스’를 한층 더 업그레이드 시킨 신제품 ‘썬키스트 훼미리 100% 오렌지 주스’를 선보였다.

이 제품은 오렌지 과즙 외엔 설탕뿐만 아니라 맛, 색 그리고 향을 내기 위한 색소‧착향료 등의 그 어떤 첨가물도 사용하지 않은 순수 100% 오렌지 주스이다. 착향료나 설탕을 넣는 대신 품질 좋은 풍부한 과즙을 사용해 주스 본연의 맛을 살려냈다.

한국야쿠르트의 ‘유산균이 살아있는 하루야채’는 보존료, 착색료, 감미료 등의 첨가물을 일체 첨가하지 않고 10여종의 채소와 과일만으로 맛을 살리고 유산균으로 체내 환경의 균형까지 맞춘 무지방 채소과일 유산균 음료이다.

대상 청정원의 ‘마시는 홍초’ 역시 인공색소를 전혀 사용하지 않은 100% 발효식초 음료로 과일, 국산 벌꿀과 올리고당, 식이섬유로 맛을 더하고, 설탕‧합성보존료‧합성감미료를 사용하지 않았다.

이밖에 제과업체들도 합성착색료와 합성보존료, MSG 사용을 대부분 중단하고, 거의 모든 제품에 천연색소를 사용한 제품을 잇따라 내놓고 있다.

CJ ‘깊은 바다 두부’와 풀무원 ‘국산 콩 두부’와 같은 포장 두부의 경우도 소포제, 유화제 등의 첨가물을 쓰지 않고 두부 간수로 해양심층수를 사용하는 등 무첨가 컨셉트를 전면에 내세우고 있다.

화학첨가물의 집합체로 인식돼온 조미료까지도 변신을 거듭하고 있다. CJ ‘웰빙 다시다 산들애’와 대상 청정원 ‘맛선생’이 MSG, 산분해 간장, 합성향료 등 인공화학적 첨가물은 모두 빼고 자연 그대로의 재료를 활용한 조미료를 연이어 출시하고 있다.

관련 업계 한 관계자는 “최근 식음료 업계의 화두는 무(無)트랜스지방, 무MSG, 무색소 등 ‘무첨가’ 즉 자연 그대로의 건강한 식품이며, 이미 시장에서 소비자들에게 필수사항으로 받아들여지고 있다”며 “방부제·색소·인공 향을 전혀 사용하지 않은 제품 출시로 건강한 식품을 찾는 소비자들의 마음을 잡는 것이 무엇보다”고 말했다.  
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