대한보건교육사협회

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‘한식’ 복부비만 감소 효과적
사무처11-22 19:33
‘한식’ 복부비만 감소 효과적

서울백병원·시드니대학병원 공동 연구

구득실 기자, kds01439@bokuennews.com
등록일: 2010-11-22 오후 3:24:45


한식이 서양식에 비해 복부비만 감소에 효과적이라는 연구결과가 해외 임상시험을 통해 증명됐다.

인제대학교 서울백병원과 호주 시드니대학병원의 공동연구로 진행된‘한식 우수성 구명을 위한 임상시험’결과에 따르면, 서양식 섭취군의 허리둘레는 임상시험 전보다 3.3%, 한식 섭취군은 5.3% 감소했다.

서양식 섭취군은 시험 시작 전에 비해 총 에너지 섭취량을 약 500kcal 줄였으나 한식 섭취군은 시험 전후 에너지 섭취량에 차이가 없었음에도 불구하고 관찰된 결과다.

아울러 에너지 섭취량이 같다고 가정할 경우 허리둘레는 서양식군이 2.9% 감소하는데 비해 한식군이 6.1%나 감소해 한식이 서양식보다 복부비만 개선에 효과적임이 확인됐다.

대부분 성인 비만의 원인은 복부지방 및 내장지방 과다인데, 한식이 복부지방 감소에 도움을 줘 비만으로 야기되는 각종 성인병 예방에 효과적이라는 점이 임상시험을 통해 증명됐다.

또 한식이 당대사 기능을 개선시켜 당뇨병 예방에 효과적이라는 점도 입증했다.

시험 전후 서양식 섭취군은 공복 혈당이 증가한 반면 한식 섭취군에서는 공복 혈당이 감소했다.

이밖에 인슐린 저항성(Insulin Resistance, IR) 측정 지표인 인슐린 및 HOMA-IR(간단한 인슐린 저항성 측정지표로서, 공복 인슐린과 공복 혈당 값을 곱해 22.5로 나눈 값, 보통 2 이하면 정상)도 더 많이 개선됐다.

이번 임상시험은 호주 시드니 거주 주민 중 비만 성인 70명을 대상으로 무작위 배정을 통해 한식 섭취군과 서양식 섭취군을 구성했다.

한식 섭취군은 전문영양학자에 의해 정의된 한식식단을, 서양식 섭취군은 평소 먹는 서양식을 각각 12주간 섭취했다.

이와 관련해 농식품부 관계자는 “한식이 맛있을 뿐 아니라 의학적으로도 우수하다는 사실이 해외 임상시험을 통해 과학적으로 증명된 만큼 이 결과를 국제학술지에 게재를 통해 국내외로 널리 알려나가겠다”고 밝혔다.  
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